五花肉怎么腌制

腌制是我们较为常见的一种吃法,在生活中也受到了很多人的喜爱,五花肉滋味丰富,腌制也是一种很美味的吃法。

五花肉怎么腌制

腌制是我们较为常见的一种吃法,在生活中也受到了很多人的喜爱,五花肉滋味丰富,腌制也是一种很美味的吃法。而在平时我们往往要自己对五花肉进行腌制,这样掌握正确的腌制方法就显得非常重要。下面就为大家介绍一下五花肉的腌制方法。

一般来说,五花肉的腌制的制作方法比较简单。其口味的不同主要是因为在腌制过程中所加的材料的不同。

首先是要将五花肉充分洗净,如果肉沾上了污物杂质,可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下,再用干净的包装纸慢慢擦洗,这样就可以充分的洗干净。用淘米水清洗也是一个不错的方法。洗净后要充分的晾干。

接下来就是腌制过程。我们可以根据自己喜好的不同加入不同的调料。一般来说,韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱、韩国辣椒粉、芝麻、香油、凉开水、鸡精、酱油、生抽、老抽、花椒、八角、盐都是比较常见的佐料。在用量上,我们也可以自己的口味适当的做出调整。

做好调料后,则应将五花肉放入容器中,同时反复拨动,使五花肉可以充分吸收调料味道,从而使腌制更入味。此后将盖好的容器放在阴凉处,每天早晚翻面,使其可以更好的上色。肉完全入味即可食用,一般来说一周后即可。

 

许昂蔼