花椰菜的功效与作用

1、丰富的维k:花椰菜含有其他蔬果少有的维生素k。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素k的缘故。

花椰菜的功效与作用

1、丰富的维k:花椰菜含有其他蔬果少有的维生素k。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素k的缘故。而补充维生素k的最佳途径就是多吃花椰菜。

2、抗癌防癌:花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会报道,在众多的蔬菜水果中,花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

3、解毒肝脏:多吃花椰菜可使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素c含量使花椰菜可增强肝脏解毒能力,并提高机体的免疫力,防止感冒和坏血病的发生。

4、维c使者:花椰菜的维生素c含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强抗病能力,提高人体机体免疫功能。

5、生物活性:据美国营养学家研究,花椰菜内含有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究还表明,花椰菜中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外花椰菜中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

6、清化血管:花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

 

胡道丰