芋艿排骨是什么

芋艿排骨就是把芋艿和排骨放在一起炖,芋头经过炖煮后会使排骨汤变得浓稠,并吸收了排骨中的大量脂肪,口感滑糯香口,味道鲜美,很受大众欢迎。

芋艿排骨是什么

芋艿排骨就是把芋艿和排骨放在一起炖,芋头经过炖煮后会使排骨汤变得浓稠,并吸收了排骨中的大量脂肪,口感滑糯香口,味道鲜美,很受大众欢迎。芋艿是芋头的学名,营养价值特别高,块茎中的淀粉含量高达70%,既可以当作粮食用以饱腹,又可以做蔬菜,老幼皆宜,适宜于秋天进补时食用。

芋艿的食用方法有很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩都可以,而且也都十分美味。不过,,芋艿含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

 

丁谛柏