猪蹄汤用什么锅炖好

炖猪蹄汤是一道家常菜肴,在日常生活中喝点猪蹄汤不仅给日常饮食增添风味,还能给健康加分哟。

猪蹄汤用什么锅炖好

炖猪蹄汤是一道家常菜肴,在日常生活中喝点猪蹄汤不仅给日常饮食增添风味,还能给健康加分哟。猪蹄汤的做法并不难,但是对于厨房菜鸟来说,要驾驭一锅鲜甜可口的猪蹄汤还真的不是一件容易的事情。要煲汤,首先要解决的就是用什么工具,厨房里面的锅有很多,高压锅、砂锅、电饭锅等,那么究竟用哪个来炖猪蹄汤比较好呢?就让万能的妈网百科来给大家介绍一番。

问:猪蹄汤用什么锅炖好?

答:作为地地道道的广东人,笔者也是煲汤爱好者,非常喜欢喝汤。在这里必须要跟大家介绍的是,广东人的老火靓汤就是用砂锅煲汤的,其中以紫砂锅最好。有的人会觉得猪蹄比较难炖烂,用砂锅会比较耗时。因此选择了用高压锅。高压的蒸汽配合滚烫的汤水将猪蹄炖烂,很管用。虽然说猪蹄会炖得比较烂的,但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好。

如果不嫌麻烦的话,还有一个折中的办法,就是将猪蹄放入高压锅中炖30分钟后,接着移入砂锅中继续炖1个半小时或者2个小时,这样既能保证炖烂猪蹄,也能保证猪蹄的口感,这就两全其美的了。

 

刘安艾